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RD 77 - Décathlon Village - 10150 Lavau
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Toute l'équipe est dédiée au service du client, que ce soit pour les fruits et légumes, les 210 références en vrac alimentaire (où vous pouvez venir avec vos propres contenants !) et 10 références vrac non alimentaires (savon liquide, vinaigre blanc, savon noir, shampoing, lessive, etc), pour l'épicerie, les services fromages et charcuterie à la coupe, pain frais de nos trois boulangers locaux, alimentation et soins pour bébé, cosmétiques et compléments alimentaires.

Retrouvez tout ce dont vous avez besoin sur près de 300 m² de surface de vente !

Et découvrez les multiples producteurs locaux mis en avant dans l'ensemble de nos rayons !

 

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  • En Novembre, Biocoop fête ses 35 ans d'engagements !

    Le 25/10/2021

    1986, une poignée de militants se réunit autour d’un objectif commun : le développement d’une agriculture paysanne biologique et exigeante dans un esprit d’équité et de coopération. Pour vous remercier, aujourd'hui, de continuer à faire vivre ce projet en venant chez Biocoop, nous vous faisons gagner des contenants réutilisables, pour vous accompagner dans votre démarche zéro déchet !
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  • Interview : L'économiste Eloi Laurent

    Le 25/10/2021

    Éloi Laurent est économiste et l’auteur de "Et si la santé guidait le monde" (Ed. Les Liens qui libèrent). Il y propose que les politiques publiques soient menées non plus par le produit intérieur brut (PIB) et l’idée de croissance, mais par la pleine santé. Pour ce spécialiste du développement soutenable, le temps de l’économie de la coopération est venu.
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Producteurs Locaux

Vins de Bourgogne Bruno Dangin

21330

MOLESMES

Installé en Côte d'Or, c'est pourtant en Champagne que tout a commencé.

Au début du XXe, Joseph Dangin cultivait le vignoble de ses ancêtres sur Celles-sur-Ource (10110), qui dépendait sans doute de l'abbaye de Mores, fondée par saint Bernard de Clairvaux au XIIème siècle. Son fils Paul lui succède, simple viticulteur (pas si simple à cet époque là), il commence par vendre ses raisins à des maisons de champagne avant de se lancer lui même dans l'élaboration du vin effervescent en 1947.

Aujourd'hui ses fils et petit-fils exploitent un vignoble de 50 ha dans le vignoble de la côte des bars.

C'est en 1976, après ses études à Avize et à Beaune, que Bruno Dangin revient définitivement sur le domaine familial. Il va y rester 35 ans, plus particulièrement au poste d'oenologue, avant de fonder un nouveau domaine.

C'est à Molesme (21330), à 3 kilomètres au sud de l'Aube qu'il trouve un terroir propice à la naissance d'une effervescence biologique, d'une qualité comparable à ce qu'il produisait déjà. Ses vignes jouissent d'un bel ensoleillement estival et automnal, propice à la maturation des raisins grâce à leurs orientation sud/sud-est. Enracinés dans des sols calcaires durs, les ceps donnent des vins aux arômes subtils.

Bruno Dangin emploie tout son savoir-faire sur ses terres bourguignonnes : même façon de travailler, mêmes exigences de vinification que dans le département voisin. On retrouve tout naturellement sa patte de vigneron-vinificateur champenois dans ces bouteilles signées « Domaine Bruno Dangin ».

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Boulanger Nature et Paysans

Villadin

Toute une gamme de pain fabriquée avec de la farine locale, et cuit au feu de bois dans un four à gueulard restauré!

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Boulanger Claire et Hugo

10300

SAINTE SAVINE

Boulangers restaurateurs basés à Ste Savine. Gamme de pains courte mais originale (exemple : leur pain méteil, 75% farine semi complète et 25% seigle, à découvrir!!). Farine pour partie locale.

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Au comptoir du fromager

10190

Mesnil Saint Loup

Élevage laitier bio, produisant du lait cru ou pasteurisé, des faisselles, yaourts natures et aux fruits, fromages frais et tomme de vache.

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Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
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déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
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